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Carma Ruby Azalina 40% 1,5kg

Artikelnummer: 16162

Hochwertige Schweizer Edel-Kuvertüre in Tropfenform Ruby

Kategorie: Carma-Schokolade


42,00 €

inkl. 7% USt. , zzgl. Versand

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Produktinformationen "Carma Ruby Azalina 40% 1,5kg"
Carmas Ruby Azalina 40% Schokolade vereint beerigfruchtigen Geschmack mit frischen Säurenoten und einer natürlichen Ruby-Farbe. Die Schweizer Milch verleiht ihr einen zartschmelzenden und cremigen Abgang.

Kakaogehalt: mind. 40,0%
Milchgehalt: mind. 22,1%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40-45°C
Kristallisationstemperatur: 26-27°C
Arbeitstemperatur: 28-29°C
 

Die Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig!


Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, MAGERMILCHPULVER, Emulgator Soyalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Natürliches Vanillearoma

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2348 KJ
561 kcal
Fett 39.9 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 38.8 g
davon Zucker 36 g
Eiweiß 6.2 g
Salz 0.01 g

Versandgewicht:1,50 Kg
Artikelgewicht: 1,50 Kg
Inhalt:1,50 kg

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